03 05 03/05 2012

EQUIP’HOTEL 2012 : 11 - 15 novembre 2012

La journée culinaire de France, pour parler transmission et partage...

Dimanche 11 novembre

"Talent Equip’Hôtel" : quels chefs pour demain ?

12 talents, choisis par le Collège Culinaire, accompagnés par 12 apprentis, s’affronteront en direct à partir de paniers imposés pour décrocher le titre de "Talent Equip’Hôtel 2012".

Les joutes seront de 60 minutes autour d’un panier composé par les Chefs du Collège Culinaire et jugées par 3 chefs renommés.

A noter : une partie de la note finale sera laissée à l’appréciation du public. Les membres du Collège Culinaire de France : Paul Bocuse, Yannick Alléno, Alain Ducasse, Alain Dutournier, Gilles Goujon, Marc Haeberlin, Guy Job, Régis Marcon, Thierry Marx, Gérald Passédat, Laurent Petit, Laurent Plantier, Anne-Sophie Pic, Joël Robuchon, Guy Savoy.