15 05 15/05 2015

Asforest

Anticiper votre prochain contrôle d’hygiène

Accompagnement à la mise en place du Plan de Maîtrise Sanitaire par un audit Hygiène

Tout exploitant doit mettre en place au sein de sa cuisine un plan de maîtrise sanitaire (PMS) qui décrit les mesures prises pour garantir l’hygiène, la sécurité sanitaire des aliments servis à la clientèle.
Les administrations de contrôle sont très exigeantes sur l’existence de ce PMS.
Les visites sont fréquentes et peuvent déboucher sur des fermetures administratives.

INTERET OPERATIONNEL DE NOTRE ACCOMPAGNEMENT

Vous apporter des solutions préventives pour :
Evaluer l’efficacité actuelle de votre organisation hygiène
Mettre en place concrètement avec vous ce PMS
Garantir la sécurité alimentaire des aliments servis à votre clientèle

BENEFICES DE CET ACCOMPAGNEMENT POUR VOUS

Etre serein(e) vis-à-vis du prochain contrôle de l’administration
Eviter la fermeture administrative et ses conséquences :
- Perte de chiffre d’affaires, dégradation de I’image, stress et tension
- Demande d’investissement lourd et immédiat de l’administration
Vous concentrez sur la pérennité de votre affaire et son développement commercial

POURQUOI CHOISIR ASFOREST

1/ Nous sommes spécialistes du secteur CHR depuis 1975 et certifiés OPQF.
2/ Nos intervenants sont tous des chefs de cuisine pédagogues, ce qui facilite la mise en place du plan d’action.
3/ Nous connaissons parfaitement les différentes exigences de l’administration.

En savoir +

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