28 04 28/04 2014

Moulinot Compost & Biogaz

Visite d’Anne Hidalgo aux établissements de l’opération pilote de collecte des biodéchets organisée par le SYNHORCAT

Anne Hidalgo, Maire de Paris a visité lundi 28 avril, les établissements participant à l’opération pilote de tri, collecte et valorisation des biodéchets organisée par le SYNHORCAT.

Cette opération mise en place dans les 1er, 2e et 8e arrondissements consiste à trier les biodéchets issus de la restauration et à les utiliser pour produire du méthane. Les résidus après traitement sont utilisés comme engrais pour les agriculteurs.

La visite de cette expérimentation d’économie circulaire débutera au Petit Choiseul avant de se poursuivre chez Drouant pour se conclure au Mesturet, établissements leaders de l’opération.

Personnalités présentes
Anne HIDALGO, Maire de Paris
Antoinette GUHL, adjointe chargée e l’Economie Sociale et Solidaire, de l’Innovation Sociale et de l’Economie Circulaire
Mao PENINOU, adjoint chargé de la Propreté et de l’Assainissement
Olivia POLSKI, adjointe chargée du Commerce et de l’Artisanat
Jacques BOUTAULT, maire du 2e arrondissement
Didier CHENET, président du SYNHORCAT
Frank TROUET, directeur général du SYNHORCAT
Stephane MARTINEZ, Vice-président de la Commission Qualité et Développement durable, gérant de la société Moulinot compost et biogaz
Marcel BENEZET, Président des Cafés, Bars, Brasseries au SYNHORCAT
Jean-Pierre CHEDAL, Président des Restaurateurs au SYNHORCAT


Ils en parlent :

- France 3 19/20 PARIS ILE-DE-FRANCE (à la 10:26) - 28/04/2014 - http://pluzz.francetv.fr/videos/jt_1920_paris_ile_de_france.html

- Le Parisien - 29/04/2014 - 80 restaurants vont valoriser leurs déchets

- Le Parisien - 29/04/2014 - « Ce n’est pas une démarche marketing » Alain Fontaine, patron du Mesturet

- Restauration21 - 28/04/2014 - Biodéchets : Anne Hidalgo s’intéresse à l’expérience du Synhorcat