08 01 08/01 2017

Moulinot Compost & Biogaz

Stephan Martinez à l’honneur sur France Culture dans l’émission "On ne parle pas la bouche pleine !"


Stephan Martinez restaurateur depuis trois générations, trie et traite les bio déchets alimentaires des restaurateurs en Ile de France.. il les transforme en méthane ou en compost.. Avant il y avait dans les cuisines des seaux à cochon, le marc de café pour les rosiers, le pain pour les poules...

Camion de collecte écologique des déchets alimentaires Moulinot

Camion de collecte écologique des déchets alimentaires Moulinot Crédits : Stephan Martinez / Société Moulinot