13 11 13/11 2015

Brake

Les fêtes « Hot en couleur » de Brake

Pour une fin d’année qui détonne, la solution Brake passe par un catalogue où l’or, l’argent, le rouge, le bleu, … chaque couleur porte sa famille et vous entraine de produits en recettes (monochromes elles aussi) dans un hymne à la saveur.

Des produits bruts de qualité ou de services bien pratiques, sélectionnés tout particulièrement pour ces repas de fêtes où le plaisir à table est plus que jamais essentiel et où le nombre de convives est toujours important !

Tous les indispensables des fêtes y sont : l’or du foie gras, le bleu de la mer avec ses langoustes et homards, le rouge de vos viandes et gibiers cuits à point, l’orange de vos chapons et volailles dorées et croustillantes…

Mais aussi des surprises, comme des cadeaux pour vos convives : du saumon fumé… en pavé à la ficelle ! Du cuissot de cerf… fumé ! Du lard Colonnata, des brie et délice de Bourgogne garnis aux truffes et cette sphère de chocolat qui cède sous votre sauce au chocolat chaud en créant une explosion de saveur lors de sa rencontre avec le nougat glacé aux framboises !

Laissez-vous inspirer par ces pages pour en faire voir de toutes les couleurs !
Et en avant-goût voici quelques-unes de ces nouveautés :

Une charcuterie de gibier, le demi-cuissot de cerf fumé

Produit festif par excellence, découvrez le cerf sous une autre forme ! Brake vous propose le demi-cuissot de cerf fumé et séché. Après avoir été salé au sel sec, il est fumé au bois de hêtre puis séché 9 à 10 semaines… Un régal !

Le homard, roi des repas de fêtes

Ce demi-homard américain, cru, éviscéré, à travailler comme un produit frais, est présenté non décortiqué avec la tête. Seule la pince est décortiquée. La suggestion de Brake : homard rôti, écrasé de vitelotte et beurre blanc aux épices.

Le pavé de saumon fumé à la ficelle

Une nouvelle présentation pour ce saumon fumé de qualité. Salés au sel sec, les pavés issus de saumon Salmo salar élevés en Norvège, sont suspendus par une ficelle pour être fumés verticalement à froid, au bois de hêtre.

Le sauté de poularde

La poularde, un indispensable des repas de fêtes ! Brake vous la propose en morceaux calibrés, sans os, ni peau, prête à être cuisinée. Proposez-la à la truffe, petits légumes et sauce suprême pour régaler vos convives !

La sphère de Noël, à faire fondre de plaisir…

Une sphère de chocolat noir que votre sauce au chocolat fera fondre pour découvrir le nougat glacé aux framboises et son crumble amandes en un délicieux contraste chaud-froid ! Une exclusivité Brake en édition limitée !

Retrouvez encore plus de produits festifs dans votre catalogue Les fêtes Hot en Couleur !