20 11 20/11 2017

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Food Hôtel Tech 1er salon B2B dédié aux nouvelles technologies de la restauration et de l’hôtellerie

Le GNI rencontre de nombreuses solutions numériques et innovantes. Il est au service de ses adhérents pour les accompagner dans leur transition ou leur approfondissement numérique. Le GNI est donc un partenaire privilégié du 1er Salon Food Hôtel Tech qui se tiendra les 28 et 29 novembre prochains à la Porte de la Villette. L’entrée à ce Salon est gratuite pour les adhérents du GNI (une pré-demande de badge est nécessaire).

Ce salon réunira experts, entreprises innovantes et poids lourds des métiers de l’hôtellerie-restauration. L’objectif : montrer aux gérants des établissements les nombreuses possibilités offertes par les nouvelles technologies, de l’internet des objets au traitement du big data. Mais à quoi pourraient-elles concrètement servir ?

« Prenons l’exemple du minibar », illustre Karen Serfaty, organisatrice du Salon, « Plein d’hôteliers n’enregistrent pas les consommations des clients dans leurs chambres. Pourtant, ces informations leur permettraient de proposer les boissons préférées de leurs clients pour un prochain séjour et marquer des points pour les fidéliser. Plus un service est personnalisé, plus il a de succès  ! » Exploiter ses données en modernisant leur traitement est donc devenu un atout majeur pour se démarquer de la concurrence. Des entreprises proposent aussi des outils pour simplifier le parcours client ou encore faciliter la vie du personnel.

Côté Food tech, les possibilités ouvertes par les nouvelles technologies sont aussi alléchantes. « En fonction des produits consommés par les clients, certains logiciels installés dans les caisses enregistreuses estiment le type et le nombre de denrées manquantes à acheter », expose Karen Serfaty. « Elles envoient ensuite un bon de commandes aux fournisseurs  : le patron n’a plus qu’à réceptionner les colis. »

Les adhérents du GNI intéressés pour participer à ce Salon sont invités à demander un badge visiteur en entrant le code réservé aux adhérents du GNI : FHTGNI

http://www.food-hotel-tech.com/badge-gni/

Vous pourrez retrouver le GNI à plusieurs occasions :

Mardi 28/11 à 10h00 (stand E18) : « Wanup dévoile sa première étude européenne sur les préférences des voyageurs d’affaires en termes de programmes de fidélité hôtelière », Avec Jean-Baptiste Pieri, Président de la Commission Europe et Numérique du GNI

Mardi 28/11 à 16h15 (salle 1) : « Les e-Chefs : la restauration française à la reconquête du numérique. Comment reprendre le contrôle de sa transformation numérique & sa relation clients ? » Avec Laurent Fréchet, Président de la Branche des restaurants du GNI

Mercredi 29/11 à 15h00 (salle 1) : « Comment faire face à la pénurie du personnel dans l’hôtellerie et la restauration ? », Avec Jean-Baptiste Pieri, Président de la Commission Europe et Numérique du GNI et Vincent Sitz, Président de la Commission Emploi-Formation-Handicap du GNI


Pour en savoir plus sur cet événement et comment vous y rendre : www.food-hotel-tech.com

Vous pouvez également suivre le Twitter officiel : @foodhoteltech

Et la page FB...