Hygiène Sécurité

L’apparition de la grippe A/H1N1 dite grippe « porcine » est une infection humaine due à un virus grippal qui infecte habituellement les porcs. Cette infection se transmettant désormais d’homme à homme, des mesures de prévention doivent être adoptées pour se préparer à une éventuelle pandémie. L’Etat a indiqué quelles mesures de prévention devaient être mises en place dans une circulaire du 3 juillet 2009.

Un document du ministère de l’économie, des finances et de l’industrie apporte des recommandations concernant spécifiquement le secteur de la restauration.

Le Synhorcat reprend l’essentiel des ces informations. Le Département Economique, Juridique et Fiscal se tient à votre disposition.

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