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Vu dans la presse

Toutes les semaines nous vous sélectionnons des articles en rapport avec notre secteur et votre profession !

Date  Journal Titre et lien hypertexte Résumé
13/05/2016 L’Hôtellerie Restauration Rencontre entre l’Umih, le GNC, le GNI et l’Association des Maires de France Roland Héguy, président confédéral de l’Umih, Jacques Barré, président du GNC et Didier Chenet, président du GNI, ont rencontré cette semaine le président de l’Association des maires de France François Baroin et le directeur général de l’AMF, le préfet Rollon Mouchel-Blaisot, avec qui ils souhaitaient parler bien sûr de l’économie collaborative et de la collecte de la taxe de séjour.
12/05/2016 Les échos Booking s’engage sur de « bonnes pratiques » auprès des hôteliers Soucieuse de relations apaisées avec les hôteliers, la plate-forme de réservation a défini « une charte de bonnes pratiques ».
12/05/2016 Le Point Euro 2016 : la contre-offensive de Booking Si le climat n’a pas toujours été au beau fixe entre la plateforme et les hôteliers parisiens, ils ont décidé de s’allier pour contrer Airbnb.
12/05/2016 Business Immo Paris renforce son potentiel d’attractivité en faveur de l’activité des congrès Jeudi à l’Hôtel de Ville de Paris, les responsables de 17 groupes hôteliers, de l’Umih et du Synhorcat, représentant 651 hôtels et plus de 76 657 chambres toutes catégories confondues sur Paris et sa région, se sont réunis sous l’égide de la Ville de Paris (Jean-François Martins, maire-adjoint en charge du tourisme), de la Chambre de commerce et d’industrie départementale de Paris (Philippe Solignac, président), de l’Office du Tourisme et des Congrès de Paris (Pierre Schapira, président) et de l’Unimev (Thierry Hesse, président) afin de signer la charte pour l’accueil des grands congrès à Paris.
12/05/2016 Les échos Le spécialiste français du voyage en ligne sur mesure Evaneos lève 18 millions d’euros C’est l’une des plus grosses levées de fonds de ce début d’année dans la French Tech. Evaneos veut créer une marque mondiale, attaquant l’Europe, les Etats-Unis et l’Asie.
12/05/2016 Les échos Concentration majeure sur le marché français du voyage Le géant allemand TUI s’apprête à reprendre Look Voyages et Vacances Transat. Ce sont les marques du canadien Transat dans l’Hexagone.
12/05/2016 Atabula Amazon, Les Commis, MoiChef… : les plats de chefs viennent chez vous mais ils ont (beaucoup) du mal à trouver le bon chemin Le géant américain du e-commerce Amazon continue sa lancée dans l’univers alimentaire. Alors qu’il proposait déjà un service de livraison de produits frais à domicile, les repas complets en kit d’Amazon débarquent aux Etats-Unis. En France, le marché semble réticent à ce mouvement de délocalisation des recettes de chefs.
12/05/2016 L’Hôtellerie Restauration Tous au Restaurant : une 7e édition qui vise les 1 500 restaurants Du 19 septembre au 2 octobre, l’opération Tous au Restaurant devrait une fois encore attirer plus de 1 000 restaurateurs qui en profiteront pour remplir leur restaurant.
12/05/2016 http://www.ideemiam.com Bocuse d’Or Europe 2016 remporté par la Hongrie Le chef hongrois Tamas Széll a remporté mercredi 11 mai à domicile le Bocuse d’or Europe, concours où s’affrontaient les représentants de 20 pays. La France est quatrième.
12/05/2016 Les échos A l’heure du mobile business Depuis deux ans, l’usage du smartphone s’est accéléré chez les consommateurs. De leur côté, les entreprises accusent un retard à l’allumage. Il n’est plus temps de tergiverser… Au risque de se « ringardiser ».
12/05/2016 Les échos Engager la conversation avec ses clients en magasin, sur Internet ou une appli… Depuis le Manifeste des Evidences (Cluetrain Manifesto), qui annonçait dès 1999 que, à l’heure de l’Internet, « les marchés sont des conversations », les marques s’évertuent à dialoguer avec les consommateurs.
12/05/2016 http://www.offremedia.com Le magazine B.R.A. Tendances Restauration publie son enquête annuelle sur le marché de la restauration en France Le mensuel B.R.A. Tendances Restauration, édité par Les Editions de la RHF, présente dans son numéro d’avril son panorama annuel sur le marché de la restauration en France, réalisé avec le cabinet d’études et de conseils Food Service Vision.
11/05/2016 France soir/AFP
dépêche AFP repris dans toutes la PQN, PQR
Booking.com présente une charte de "bonnes pratiques" pour apaiser les relations avec les hôteliers Le site de réservation d’hôtels Booking.com, après plusieurs années de guerre avec les hôteliers, a présenté mercredi une charte de "bonnes pratiques" pour leur garantir la maîtrise de leur distribution, un "premier pas qui va dans le bon sens", selon le syndicat d’hôteliers GNI.
11/05/2016 Le Quotidien du Tourisme Booking.com enterre la hache de guerre avec les hôteliers Pour sa 2e conférence de presse en France, en 15 ans de présence sur le marché, Booking.com a amorcé un virage conciliant envers ses partenaires hôteliers. « Partenaires" avec lesquels les relations ont souvent été houleuses ces dernières années.
11/05/2016 Challenges Euro 2016 : l’union sacrée de Booking, Paris et les hôtels contre Airbnb A la veille de l’Euro 2016, Booking se rapproche des hôteliers et de la ville de Paris pour éviter que le modèle Airbnb ne raffle le pactole.
11/05/2016 Le Figaro Et maintenant, Booking.com veut vendre aussi des billets pour la tour Eiffel D’ici la fin de l’année, le leader mondial de la réservation d’hôtels sur Internet va également proposer des billets sur son site pour visiter les attractions phares de Paris.
11/05/2016 Chefdentreprise.com Les aides à l’embauche pour les entreprises décryptées Parmi la dizaine d’aides existantes aux critères spécifiques, il n’est pas toujours simple pour le chef d’entreprise de s’y retrouver. Alors qu’une nouvelle prime à l’embauche a été mise en place début 2016 avec un certain succès, retour sur les principales aides et leurs spécificités.
11/05/2016 Atourisma.com Jérôme Tourbier : « L’offre touristique pour accueillir la clientèle internationale n’est pas suffisante en France » Le tourisme en France n’est pas au top. Sans langue de bois, Jérôme Tourbier, propriétaire des Etangs de Corot et des Sources de Caudalie, et administrateur de la chaine Small Luxury Hotels, délivre un message réaliste et optimiste sur l’état du tourisme en France. Entretien.
11/05/2016 20 minutes / AFP Attentats de Paris : Six mois après, le taux d’occupation dans l’hôtellerie a baissé de 11 points Six mois exactement après les attentats qui ont frappé Paris le 13 novembre dernier, le taux d’occupation dans les hotelleries baisse de 11 points par rapport à l’an dernier...
11/05/2016 Tendance Hôtellerie Communiqué : Expedia : les chiffres annoncent une croissance rapide des réservations sur mobiles Plus de 40% du trafic Expedia s’effectuent via smartphones. Le Royaume-Uni, les Etats-Unis, la Corée du Sud, le Japon et l’Allemagne sont les 5 premiers marchés de la réservation sur mobiles dans le paysage Français
11/05/2016 Tendance Hôtellerie Communiqué : Plus de deux tiers des consommateurs à travers le monde réservent désormais leurs voyages exclusivement sur Internet La dernière étude de MarkMonitor révèle que 68 % des consommateurs au niveau mondial réservent désormais leurs voyages exclusivement sur Internet. Cependant, 7 % des personnes interrogées ne voient pas leurs attentes satisfaites, ce qui souligne la nécessité de mieux former les consommateurs à la réservation en ligne.
11/05/2016 RMC / Bourdin direct Projet de loi numérique, Airbnb en colère : "On fait tout pour rendre cette pratique la plus compliquée possible" Nicolas Ferrary, directeur des opérations France d’Airbnb, était l’invité de Jean-Jacques Bourdin ce mercredi.
11/05/2016 FranceTV info Airbnb : non, la mairie de Paris n’appelle pas les Parisiens à dénoncer leurs voisins Acte 1 : Europe 1 évoque un appel à la délation
Acte 2 : des politiques et des journalistes s’indignent
Acte 3 : la mairie de Paris fait une mise au point, Europe 1 corrige son article
11/05/2016 Les échos Licenciements, accords, CDD, référendum : ce qui va être retenu au final Le texte qui sera adopté par le 49-3 est proche de celui issu des débats en commission des Affaires sociales à l’Assemblée.
11/05/2016 Les échos Mouvement de concentration majeur chez les voyagistes en France Le géant allemand TUI (Marmara, Nouvelles Frontières,...) s’apprête à reprendre les activités du canadien Transat dans l’Hexagone au travers de ses marques Look Voyages et Vacances Transat.
11/05/2016 Les échos La gamification s’invite dans le monde de l’e-tourisme À l’image des secteurs les plus traditionnels qui opèrent une véritable révolution digitale, l’industrie du tourisme connaît aujourd’hui de profondes mutations et voit apparaître de nouveaux usages.
11/05/2016 Lyon Capital L’hôtellerie lyonnaise fleurit au mois de mars La CCI Lyon Métropole Saint-Etienne Roanne a communiqué aujourd’hui les performances de l’hôtellerie lyonnaise pour le mois de mars. Les résultats sont très positifs par rapport à mars dernier, grâce notamment à une hausse de 11% du taux d’occupation des hôtels de 4 et 5 étoiles.
11/05/2016 Legifiscal.fr Aménagements du crédit d’impôt en faveur des maîtres-restaurateurs La loi de finances pour 2016 a apporté des modifications au crédit d’impôt en faveur des maîtres-restaurateurs au sujet du champ d’application et de l’assiette de calcul. L’administration fiscale vient de commenter ces aménagements (actualité BOFiP du 4 mai 2016).
10/05/2016 Le Figaro Les entreprises françaises croient à une reprise Après le regain de la croissance et le recul du déficit, l’investissement des entreprises semble repartir de l’avant, selon une étude l’Insee.
10/05/2016 Tourhebdo Les 6 tendances de consommation à suivre dans l’hôtellerie Une étude réalisée par TrendWatching pour Sabre dévoile les six tendances de consommation qui peuvent orienter les marques du tourisme.
10/05/2016 Les échos / Reuters France : Sapin dément toute baisse plus marquée de l’IS en 2017 Michel Sapin a démenti mardi que gouvernement envisageait une baisse de l’impôt sur les sociétés (IS) plus marquée que ce que prévoit le Pacte de responsabilité pour 2017.
10/05/2016 France info Locations ponctuelles de logements sur Internet : "L’économie numérique ne peut pas être la jungle" (Emmanuelle Cosse, ministre) Alors que les hôteliers français sont en colère contre le site de logement collaboratif Airbnb, Emmanuelle Cosse, ministre du Logement, a estimé mardi sur France Info que "l’économie numérique ne peut pas être la jungle et se faire au détriment du logement de tout le monde."
10/05/2016 LCI Airbnb : la mairie de Paris vous encourage à dénoncer vos voisins ŒIL DU WEB. La mairie de Paris a lancé un nouvel outil lancé pour inciter les propriétaires qui louent leur logement sur les sites de location en ligne comme "Airbnb "à se mettre en règle. La ville de Paris a publié la liste des autorisations accordées à des propriétaires et encourage les Parisiens à dénoncer leurs voisins, en cas d’abus. Une délation qui passe mal sur la toile.
10/05/2016  Les échos Retraite : la feuille de route pour dirigeants et indépendants L’allongement de la durée de vie concerne tout le monde, mais pour préparer sa retraite, assurer son autonomie financière pour de longues années tout en anticipant la transmission de son patrimoine, il n’y a pas de méthode universelle.
10/05/2016 Les échos Conjuguer départ à la retraite et transmission de patrimoine Pour limiter les droits de succession, il faut donner jeune. L’enjeu est de conserver assez de moyens pour assurer son train de vie et son indépendance.
10/05/2016 Les échos Faire face aux enjeux patrimoniaux, familiaux et fiscaux Comment réorganiser son patrimoine pour se procurer des revenus et préserver son autonomie pendant la retraite ? Les réponses sont multiples. Elles nécessitent anticipation et efforts d’épargne.
10/05/2016 Les échos Entreprises, renégociez votre prêt bancaire pour soigner votre image ! La renégociation des clauses du contrat est plus valorisante aux yeux des investisseurs que celles du montant et du taux.
10/05/2016 Les échos Incivilités : Hidalgo va frapper les Parisiens au portefeuille La maire regroupe ses agents assermentés pour verbaliser massivement dès septembre. Les syndicats dénoncent une réforme « mercantile ».
10/05/2016 Les échos Utilisons l’économie collaborative pour libérer les énergies Le Point de vue de de Pascal Terrasse, Loïc Jourdain, Michel Leclerc et Arthur Millerand
10/05/2016 Les échos Les PME à l’école de la Bourse EnterNext a lancé la première promotion de TechShare. Un programme visant à sensibiliser les PME aux atouts et inconvénients d’une entrée en Bourse. Il faisait récemment escale à HEC. Reportage auprès des étudiants entrepreneurs.
10/05/2016 L’Hôtellerie Restauration Pour le président de l’Amforht, l’avenir de l’hôtellerie passe par les universités chinoises Le président de l’Association mondiale de la formation hôtelière et touristique (Amforht), Philippe François était l’invité du 10e Forum national de l’hôtellerie chinoise, à Guiyang.
10/05/2016 Les échos "Je booste la notoriété de mon restaurant grâce aux réseaux sociaux ... pour 0 euro ! " Certaines agences de communication se sont fait une spécialité des réseaux sociaux. Mais leurs services ne sont pas à la portée de toutes les bourses. Comment s’y prendre quand on n’a pas de budget alloué, ce qui est souvent le cas des TPE, PME, commerçants, artisans ou autoentrepreneurs ? Raoul Dehé, copropriétaire du restaurant Le Bel Ami avec son associé Julien Naudin, gère lui-même sa page Facebook. Avec succès !
09/05/2016 Tendance Hôtellerie Communiqué : Paris classée 9ème pour son offre hôtelière et touristique : Pour le GNI-SYNHORCAT il y a urgence à réagir !  
09/05/2016 RTL Restaurant : les notes des contrôles sanitaires bientôt publiques Votre restaurant préféré respecte-t-il vraiment toutes les régles d’hygiène ? A partir du 1er juillet prochain, tous les contrôles seront rendus publics, et pourront même être affichés sur la devanture.
09/05/2016 Les échos La CGPME lance son site antisurtaxation des CDD Agrégeant des témoignages de dirigeants qui s’expriment contre le projet du gouvernement de surtaxation des CDD, Patronsventdebout.fr a recueilli environ 550 messages.
09/05/2016 Atabula Plaidoyer pour le bistrot, le vrai Dans la capitale, le terme « bistrot » se porte bien grâce au dynamisme solide du mouvement dit « bistronomique ». Mais il ne faudrait pas négliger le bistrot traditionnel parigot, véritable patrimoine national, qui semble oublié ces dernières années.
09/05/2016 TourMag.com Hausse des recettes et des arrivées touristiques dans le monde en 2015 Selon l’OMT, les recettes liées aux dépenses des touristes internationaux a progressé de 3,6 % et le nombre d’arrivées touristiques a gagné 4,4 % dans le monde en 2016.
09/05/2016 Tendance Hôtellerie LE PERSONNEL HÔTELIER : Critère d’évaluation ou élément décisif dans la note associée aux feedbacks clients ? « Accueil froid », « Personnel négligent », « Réceptionniste désagréable », « Directeur arrogant »… des termes que l’on retrouve régulièrement dans les contributions de voyageurs sur les sites d’avis clients.
09/05/2016 Les échos Les crédits aux entreprises en phase d’accélération La politique monétaire de la banque centrale européenne porte ses fruits.
Les crédits servant à l’investissement sont particulièrement dynamiques.
09/05/2016 Les échos Comment faire face à un contrôle fiscal en toute sérénité Pour se prémunir face à tout risque de questionnement de l’administration fiscale en cas de contrôle, le directeur comptable de Gutenberg Networks, Nicolas Brossard, a examiné à la loupe le million de lignes que contient son fichier des écritures comptables. Décryptage.
09/05/2016 Les échos La "flexibilisation" du travail est-elle inéluctable ? Alors que le projet de loi travail, dit "loi El Khomri", est encore en discussion à l’Assemblée nationale, la pertinence des réformes proposées par cette loi pour réduire le chômage en France fait débat.
09/05/2016 Les échos Le CDI intérimaire, laboratoire de flexisécurité En ces temps de débats parlementaires sur le projet de loi dit « El Khomry » et de manifestations en tout genre contre cette timide tentative de déverrouillage du marché du travail, l’examen des premiers retours d’expérience sur le CDI intérimaire ne manque pas d’intérêt.
09/05/2016 Les échos Les restaurants Vapiano veulent aller vite en France Venu d’Allemagne mais inspiré par l’Italie, ce concept de restauration cible les jeunes actifs urbains.
09/05/2016 Le Figaro 22% des jeunes « prêts à user de leurs charmes » pour réussir en entreprise Trois quarts des jeunes de 18 à 24 ans sont "prêts à tout" pour réussir en entreprise, et près d’un sur cinq irait même jusqu’à "coucher", mais ce qui est le plus efficace, tous âges confondus, c’est de "flatter les chefs", selon un sondage OpinionWay publié lundi.
09/05/2016 Les échos Les restaurants Vapiano veulent aller vite en France Venu d’Allemagne mais inspiré par l’Italie, ce concept de restauration cible les jeunes actifs urbains.
09/05/2016 Toute la franchise Les grandes tendances de la restauration 2016 Selon The NPD Group, les grandes tendances du moment vont vers des concepts « café » premium, des burgers également premium, et des concepts hybrides (fast casual et boulangeries cafés).
08/05/2016 TF1 : SEPT A HUIT Airbnb : la colère des hôteliers Devant le succès des location saisonnière type Airbnb, les hôteliers s’organisent. L’an dernier, leur taux d’occupation a baissé de 8 %. Nathalie qui gère l’hôtel de son beau-père à Saint-Louis livre son témoignage et se demande si son métier ne va pas s’éteindre. Dans le même temps, un groupement d’hôteliers souhaite dénoncer la concurrence du célèbre site américain, jugée déloyale.
07/05/2016 Le Figaro La Charente-Maritime, destination touristique préférée des Français après Paris C’est une première pour le département du centre-ouest de la France, qui a enregistré 34 millions de nuitées en 2015, soit 3 % du marché en volume. La Charente-Maritime n’a pas lésiné sur les moyens pour attirer les touristes ces dernières années.
 
07/05/2016 Europe 1 Airbnb, Tripadvisor, Booking ont « secoué le secteur touristique qui marchait pépère » Le tourisme devient-il prisonnier du web ? Invitée par David Abiker, Josette Sicsic, directrice d’un observatoire spécialisé, fait le point.
 
07/05/2016 Le Figaro Après les attentats, Bruxelles veut faire revenir les touristes Depuis les attaques du 22 mars dernier, la fréquentation touristique a chuté de moitié dans la capitale. Prix cassés, opérations coups de poings et campagne sur les réseaux sociaux : la ville ne manque pas d’imagination pour faire revenir les visiteurs.