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Le grand retour des Ateliers Professionnels, entre pédagogie et convivialité !

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Vous êtes restaurateur ou sommelier, vous avez envie de parfaire votre connaissance des vins de Bourgogne : la dégustation, les appellations, les terroirs, les Climats, les accords mets et vins ?

Le BIVB, organisme officiel représentant les vins de Bourgogne, vous invite à participer gratuitement aux Ateliers Professionnels des vins de Bourgogne à Beaune.

Réunissant 20 à 22 personnes, ils proposent une approche pédagogique et conviviale des vins de Bourgogne : dégustations commentées, lectures de paysages, déjeuners dégustations sur le thème des accords mets vins, visite de domaines et maisons, etc. Une expérience sensorielle unique !

2 séminaires de perfectionnement thématiques sont proposés :
- Du terroir aux « Climats », l’âme des vins de Bourgogne - lundi 19 et mardi 20 mars 2018 (nuit d’hôtel prise en charge par le BIVB)
Dégustation des vins de Bourgogne & Harmonies culinaires - lundi 4 et mardi 5 juin 2018 (nuit d’hôtel prise en charge par le BIVB)

Une récente étude IRI (février 2017) réalisée auprès des consommateurs de vin en CHR confirme l’importance du vin dans le choix d’un restaurant. Les 2/3 des personnes interrogées, considèrent ce critère comme « essentiel » dans la satisfaction globale de l’établissement. Ils sont attentifs à l’offre proposée, mais aussi à sa mise en avant, aux prix pratiqués, ou encore aux conseils prodigués. La note moyenne attribuée aux établissements est d’ailleurs meilleure (8,4/10) lorsqu’un serveur donne des explications sur les vins. Enfin, le conseil influence dans 2 cas sur 3, le choix final du vin !

Saisissez cette opportunité pour parfaire vos connaissances des vins de Bourgogne et toujours mieux conseiller vos clients !

Pour découvrir la présentation des programmes, rendez-vous sur le site www.vins-bourgogne.fr , dans votre Espace Professionnels.

Pour vous inscrire, merci de cliquer ici 

Contact : delphine.petit@bivb.com - 03 80 25 04 89