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Fabien Jeanjean : « Dans l’hôtellerie et la restauration, nous devons revoir nos systèmes de production »

Le Toulousain de 34 ans a pris la tête du GNI- Synhorcat Occitanie, l’organisation professionnelle des hôteliers, restaurateurs, cafetiers et traiteurs indépendants. Le président régional détaille sa feuille de route.

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