Le SYNHORCAT, avec l’Institut pour le Développement des cafés, cafés-brasseries (IDCCB), lance une nouvelle CHARTE DE QUALITE pour les cafés et cafés-brasseries.

Le bistrot français est une institution, une culture, un héritage qu’il faut maintenir absolument.

En France, de nombreux établissements de qualité offrant service, accueil, propreté, produits diversifiés méritent d’être connus et reconnus. Il faut le faire savoir.

Le responsable de l’établissement adhérant à la Charte de Qualité des Cafés et Cafés-Brasseries s’engage à rechercher et mettre en œuvre tout ce qui est nécessaire à la meilleure satisfaction des consommateurs qui fréquentent son établissement et, à ce titre, à respecter les critères suivants :

1. Maintenir attractif l’aspect de son établissement.

2. Offrir à ses clients de bonnes conditions de confort et d’ambiance.

3. Réserver un bon accueil aux clients.

4. Porter aux clients une attention de tous les instants et leur fournir conseils et informations sur les prestations proposées.

5. Apporter aux clients le meilleur service.

6. Garantir la qualité des produits servis.

7. Soigner la présentation des produits.

8. Respecter les règles et bonnes pratiques de la profession.

9. Assurer un management tourné vers la satisfaction des consommateurs.

10. Soigner l’hygiène et la propreté sous tous leurs aspects.

11. Mettre à disposition des clients des sanitaires parfaits.

12. Mettre à la disposition des clients des services et éléments de distraction.

13. Préserver au maximum l’environnement.

Cette charte a pour but de permettre :

  aux consommateurs de repérer les établissements qui leur garantissent le niveau de qualité qu’ils attendent.

  aux professionnels qui s’engagent, de mieux valoriser la qualité de leur offre aux yeux des clients et ainsi renforcer leur satisfaction et les fidéliser.

En contrepartie de votre engagement à respecter l’ensemble des critères définis dans cette charte et après avoir satisfait à un audit externe, vous bénéficierez d’un label destiné à attirer vers votre établissement l’attention des consommateurs attachés à la qualité. Le SYNHORCAT se tient à votre disposition pour répondre à vos questions.