La Direction générale de l’alimentation nous a communiqué un message d’alerte rectificatif à celui adressé le 30 décembre dernier concernant la présence sur le marché de produits susceptibles d’être dangereux pour la santé humaine (présence de toxine ASP dans les coquilles Saint Jacques à un taux supérieur à la norme) et qui doivent être retirés de la vente et de la consommation humaine.

En raison de l’évolution de la contamination de Coquilles Saint Jacques par des toxines amnésiantes : ASP (Amnesic Shelfish Poinson), un arrêté préfectoral de la région de Haute-Normandie réglementant la pêche sur le gisement classé de la Baie de Seine a été pris le 29 décembre 2011 (cf en pièces jointes l’arrêté et ses modificatifs, ainsi que la carte correspondante ; la zone nouvellement fermée est la « zone fermée E »).

Par ailleurs, des arrêtés préfectoraux des départements concernés par la zone de pêche (cf arrêtés en pièces ointes) fixent des mesures de retrait des produits issus de la zone de pêche nouvellement fermée (« zone fermée E » sur la carte ci-joint).

En conséquence, les exploitants doivent procéder au retrait des produits récoltés et/ou pêches dans la zone nouvellement fermée (« zone fermée E » sur la carte ci-joint), entre le 20 et le 29 décembre 2011. Les mesures de retrait ne s’appliquent pas aux noix de Coquilles Saint Jacques issues de la filière d’énucléation en établissement agréé.

Compte tenu de la possible difficulté d’identification des produits (la date de récolte et les bateaux de pêche, notamment, ne figurant généralement pas sur les colis expédiés), la Direction générale de l’alimentation vous invite, en cas de doute, à prendre contact avec vos fournisseurs afin de vérifier que les coquillages peuvent être mis sur le marché (coquillages provenant d’une zone non contaminée).