11 Jui 2008 Facebook Tweet

Ecolab

PLANCHEXX : un outil en ligne gratuit pour réaliser vos plans hygiène personnalisés

Et si on parlait Hygiène Alimentaire ?

Depuis le 1er janvier 2006, la réglementation Européenne en matière d’hygiène alimentaire a évolué et est traitée à travers le « Paquet Hygiène ».
Ce nouveau texte intègre l’ensemble de la filière, du producteur jusqu’au consommateur.

Concernant la restauration commerciale, c’est le règlement 852/2004 qui s’applique.
(Règlement relatif à l’hygiène des denrées alimentaires du 29 avril 2004 avec application au 1er janvier 2006 - article 18). Voir le texte, cliquer ICI

Pour assurer la maîtrise du risque alimentaire et de l’hygiène des surfaces de travail, la mise en place d’un plan de nettoyage et de désinfection est un outil pratique indispensable pour la mise en place de vos procédures.

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exemple de plan hygiène

Ecolab propose un support inédit qu’il met gratuitement à la disposition des professionnels clients, le PlanChexx.

PlanChexx est un outil en ligne, permettant la réalisation de plans d’hygiène personnalisés à votre établissement.

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Exemple de feuille de contrôle

Avec PlanChexx, vous éditez également vos feuilles d’enregistrement pour la traçabilité de vos opérations.


Avec PlanChexx, vous gagnez en

Propreté : Définition et respect des procédures de nettoyage et de désinfection

Sécurité : Respect de la réglementation pour une hygiène et une sécurité alimentaire parfaite

Efficacité : Outil de suivi et de maîtrise toujours opérationnel et à jour

Vous souhaitez en savoir plus ?
Contactez-nous :
Tel : 01 40 93 95 24
marketing.institutional@ecolab.com